Výživa seniorů
Všeobecně se stáří počítá až od 60 let. Ale my už dřív, přibližně od 40. roku, můžeme projevům stáří předcházet - to znamená stárnout pomaleji. A to mimo jiné i výživou. Omezíme tuky, hlavně živočišné (můžeme tak snížit riziko vzniku nemocí jako je zvýšený cholesterol, cukrovka II. typu, nadváha i obezita a kardiovaskulární nemoci). Celkově snížíme příjem energie - rozhodně se vyplatí soustředit se na kvalitu pokrmů, ne na množství či cenu...
Senioři se obvykle stravují jednotvárně a na kvalitu jídla si moc nepotrpí. Je to logické - mnozí mají problémy s kousáním, žvýkáním, polykáním, další zase mají problémy s trávením - trpí plynatostí, žaludek nebo střeva už nefungují tak dobře jako kdysi, a mnozí bohužel berou tolik léků, že jsou nasyceni už před samotným jídlem, anebo mají různé nepříjemné projevy, které mnoho léků pohromadě často způsobují tím, že se navzájem mezi sebou třeba moc nesnesou...
Jak tedy se stravovat?
Věřím, že pozvolný návrat ke stravě podobné stravě dětské je tou nejlepší volbou.
- je třeba dodržet pravidlo pěti šesti malých jídel denně, nezatěžuje to trávení
- je třeba dbát na dostatek bílkovin ve stravě, zabrání tak rychlému rozkladu svaloviny a následné slabosti. Mléčná strava spolu s dodáváním vápníku může značně zpomalit nebo i zabránit vzniku osteroporózy.
- omezit uzeniny, pečená, smažená a grilovaná masa - prevence kardiovaskulárních a cévních chorob (infarkt, mrtvice, apod.)
- omezit vejce, max. 3 týdně
- omezit živočišné tuky, soustředit se na kvalitní rostlinné a rybí tuky (mají antisklerotické účinky)
- omezit cukry a sladké potraviny, kvasí ve střevech a způsobují plynatost a špatné trávení, mimo jiné i bolesti hlavy
- jíst sacharidy v podobě celozrnného pečiva (má i více vlákniny), džemů, marmelád
- pití je i ve stáří velmi důležité, zvlášť když starší lidé nemají pocit žízně - mnohdy se do pití musejí nutit, doporučuji hlavně čistou, pramenitou vodu, bylinkové a bylinné čaje
- vhodnou přílohou jsou neloupaná (natural) rýže, pokud nemají potíže ji spolykat, a brambory (pokud nemají problémy s klouby)
- luštěniny je vhodné omezit, způsobují nadýmání (pokud je dvakrát třikrát slijete a vaříte déle, většinou problémy nejsou)
- je třeba naučit naše seniory jíst ovoce a zeleninu, zvýšená konzumace čerstvých potravin posiluje imunitu a celkovou vitalitu i kondici
- nebojte se koření, je lepší než sůl
- někteří senioři mohou některé potřebné vitamíny či jiné důležité živiny konzumovat pomocí doplňků stravy, je třeba je vždy zkonzultovat s lékařem a zabránit tak tomu, aby senioři, kteří berou hodně léků, nemuseli přidávat další "pilulky"...
- velmi důležitý je i pohyb, každý den krátká procházka každého povzbudí na mysli, příjemně naladí a v podvečer pomáhá k lepšímu spánku
Všeobecně se dá říci, že senioři své stravování upravují dle svého aktuálního stavu. Pokud léčí nějakou nemoc, sami vědí, které potraviny by neměli konzumovat, mají tedy danou dietu. Je na nich nebo na jejich blízkých, aby strava z potravin určených dietou byla co nejchutnější, nejpestřejší a pokud možno lákavá natolik, aby sami senioři měli z jídla krásný zážitek a cítili se dobře.
Objednávejte na tel. 731572513 nebo si o konzultaci napište
