Těžce pracující

Někteří z nás pracují v jiných podmínkách než je běžné (různá intenzita fyzické námahy, různé pracovní prostředí, různá zdravotní rizika). Proto potřebují jinou péči než je běžné. I ve výživě. (Třeba pojištění tyto rozdílnosti rozlišuje.) Vždycky je třeba úzké spolupráce se svým lékařem!

Práce v horkém prostředí.

Skláři, hutníci, ale i kuchaři, pradleny... Vypotí i 3-5 litrů za den. Potem ztrácejí některé důležité živiny - chlorid sodný, vápník, drsslík, vitamín C a vitamíny skupiny B. Nejdůležitější je tedy pitný režim. je však důležité pít takové nápoje, které dokážou optimálně rozvést vodu do každé buňky v těle.  Zaměstnavatel je povinnen poskytovat tzv. ochranné nápoje. Minerální voda, voda se šťávou a některé čaje jsou nejvhodnější. Pokud vydáte ze sebe víc než 9 litrů vody, pomůže slané pečivo. Vydatné jídlo přesuňte na mimopracovní dobu.

Práce v chladném prostředí.

Je to především práce venku a v chladírnách. Teplota alespoň po dobu poloviny pracovní doby je nižší než -5 stupňů Celsia. V tomto prostředí naopak ztrácíme teplo. Důsledkem je zvýšený metabolismus - stoupá potřeba jídla, potřeba tekutin klesá. Zde je žádoucí potrava s vyšším obsahem tuků - tělo z nich vyrábí teplo. A opět ochranné nápoje - třeba v podobě teplého čaje. A velmi vhodné a žádoucí jsou teplé polévky. Doporučuje se i zvýšit  příjem vitamínu C. Alkoholu se vyvarujte - rozšiřuje vlásečnice v podkoží, takže velmi pomáhá ztrátám tepla z těla.

Práce v prostředí bez slunečního záření.

Většinou jde o práci v podzemí nebo v jeskyních. Je třeba doplňovat hlavně vitamín A pro lepší vidění. Také je důležitý vitamín D - buď ho dodáváme ve stravě nebo umělým ozařováním UV zářením.

Práce v prašném prostředí.

Nejnebezpečnější je prach oxidu křemičitého, který způsobuje v plicích silikózu (nevyléčitelné onemocnění dýchacího systému, zejména plic). Někteří odborníci radí pít hodně mléka, jiní tvrdí, že tučnější potrava díky zvýšenému tuku umožňuje rychlejší transport prachových částic z plic do mízního systému. Prachem jsou nejvíce ohroženi lidé pracující v lomech, horníci, kameníci, brusiči skla.

Práce v prostředí s objevujícím se ionizujícím zářením.

Zdravotníci u rentgenu, pracující s radioaktivním materiálem. Tito lidé jsou vybaveni osobním dozimetrem - ten hlídá bezpečnou dávku ozáření, je to jejich bodygard. Je třeba chránit hlavně kůži a krev. V jídleníčku to znamená dbát na větší přísun živočišných bílkovin a vitamínů skupiny B - pomáhají v krvetvorbě. Dále vitamíny C a E jako silné antioxidanty.

Práce s chemikáliemi.

Nikdy nezačínejte práci nalačno a nejezte na pracovišti. Mytí rukou a vypláchnutí úst před jídlem je samozřejmostí. Tuk a alkohol může sloužit jako rozpouštědlo pro jedy, proto je třeba při práci omezit tuky (potřebu enerie doplní zvýšená dávka sacharidů) a vynechat alkohol. Výborné jsou mléčné bílkoviny - pomůžou při detoxikaci jater. V jídle je třeba dbát na zvýšený obsah vápníku, železa, vitamínů a vody.

Těžká fyzická práce.

Při této práci jsou kladeny zvýšené nároky hlavně na energetické potraviny (zvýšený obsah tuků a sacharidů). Pro svaly jsou důležité bílkoviny. Je třeba dodávat více vitamínů, minerálů a vody. Kdo těžce pracuje = vydává hodně energie, potřebuje sytější jídlo. Po čtyřech hodinách práce musí být podáno teplé jídlo. Při práci na směny je vhodné další občerstvení dvě hodiny před koncem směny. V případě nočních směn je teplé jídlo zvlášť důležité, protože dochází k narušení životního rytmu.

Sportovci.

Výživa sportovců je individuální pro každého sportovce i pro každý typ sportu.

Duševní práce.

Ač se to nezdá, i tato práce se zařazuje do různých pracovních podmínek. Hlavně proto, že duševně pracující člověk je omezen v pohybu. Takže tuky a sacharóza jen minimálně. Doporučuji do jídelníčku zařadit plnohodnotné bílkoviny (kvalitní, bílé maso bez viditelného tuku, sója a sójové produkty, šmakoun (vaječný bílek) a další), dostatek fosforu, vlákniny, vitamínů skupiny B a vitamínu C. Vybírejte potraviny s nižším glykemickým indexem - zabráníte tak poklesu glykemie, která vás může potrápit (při konzumaci sladkých jídel) snížením duševní výkonnosti.

Objednávky poradenství - tel. 731572513, email